L'alloro (Laurus nobilis) è una pianta della famiglia delle Lauraceae.
Le foglie e le bacche di alloro contengono in diversa percentuale un olio essenziale, costituito da geraniolo, cineolo, eugenolo, terpineolo, fellandrene, eucaliptolo, pinene, dalle proprietà aperitive, cioè stimolanti dell'appetito, digestive e carminative.
I Greci pensavano che le sue foglie avessero il potere di trasmettere il dono della divinazione, di allontanare la malasorte e le malattie contagiose. A Delfi, sede dell'oracolo di Apollo, i sacerdoti del dio e la pizia masticavano o bruciavano foglie di Alloro per stabilire la comunicazione con gli Dei e dormivano su "materassi" fatti di strati dei suoi fuscelli, per favorire i sogni premonitori.
La diffusione e l'ampio uso che se ne fa nella cucina siciliana hanno portato l'alloro ad essere inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T), e dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf) come prodotto tipico siciliano.
L'Eccellenza Biologistic
Origine Garantita
Selezionata in modo rigoroso direttamente dai migliori produttori agricoli per soddisfare le esigenze dell'industria alimentare.
Qualità Premium
Standard tecnici elevatissimi e purezza assoluta garantita in ogni lotto tramite rigorose analisi di laboratorio.
Filiera Trasparente
Tracciabilità totale e senza compromessi, che copre l'intero percorso dal campo agricolo fino al tuo stabilimento.
