Avena

Comunemente chiamata biada, la pianta dell'avena presenta un fusto cavo e sottile con diverse ramificazioni, le sue foglie sono allungate e i fiori si sviluppano a gruppi di piccole che producono le cariossidi, dei piccoli frutti secchi ricchi di amido.In fiocchi, in chicchi al naturale, in farina, come crusca, l'avena è un ottimo e sano ingrediente da usare in cucina e non solo. In passato era consumata soltanto come mangimeper animali, ora è un alimento rivalutato nelle nostre cucine e ideale per chi debba dimagrire in quanto dona un buon senso di sazietà